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Kleine Kunst in großen Küchen

Fachtagung zum Kantinenessen Kleine Kunst in großen Küchen

Die Ansprüche an das tägliche Kantinenessen steigen in Schleswig-Holstein. Um sich über diese hohen Erwartungen an die Küchen auszutauschen, tagten am Montag das Netzwerk Ernährung, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und das Sozialministerium unter dem Motto „Lecker - gesund - preiswert“.

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Bio ist Trumpf: Yvonne Herbst und Koch Jan Loeptin beim Zubereiten von Salat in der Casinoküche der Stadtwerke Kiel.

Quelle: Sven Janssen
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