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Habeck: Milchkrise löscht Höfe aus

Mit Infografik Habeck: Milchkrise löscht Höfe aus

Die niedrigen Milchpreise bedrohen aus Sicht des schleswig-holsteinischen Agrarministers Robert Habeck (Grüne) die Existenz zahlreicher Bauernhöfe. "Wenn das Höfesterben in diesem Tempo weitergeht, werden in fünf Jahren allein in Schleswig-Holstein die Hälfte der Milchbauern verschwunden sein."

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Quelle: Ulf Dahl

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Genossenschaft der Meierei Horst
Foto: Tatjana Tegel führt die 125 Jahre alte Meierei in die Zukunft. Sie setzt auf eine schonende Produktion: Die tagesfrische Bio-Milch wird nur pasteurisiert, der Rahm für die Butter reift extra langsam und liefert als Nebenprodukt eine gesäuerte Buttermilch. Außerdem werden weitere Milchsorten, Sahne, Joghurt und Quark produziert.

Jeder sechste Milchhof in Schleswig-Holstein existenziell bedroht. Landwirt Jörg Hauschildt unterstützt deshalb den Aufruf der Meierei Horst, der Öko-Melkburen und der Regionalwert AG Hamburg. Sie fordern die Verbraucher auf, nur noch Milch aus nachhaltiger, regionaler Erzeugung zu kaufen.

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