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Experten diskutieren Digitalisierung in Ernährungsindustrie

Industrie Experten diskutieren Digitalisierung in Ernährungsindustrie

Rund 220 Experten der norddeutschen Ernährungsindustrie haben sich am Donnerstag in Lübeck zum 10. Trendtag des norddeutschen Branchennetzwerkes Foodregio getroffen.

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Reinhard Meyer nimmt an der Tagung der Ernährungsindustrie teil.

Quelle: Carsten Rehder/Archiv

Lübeck. Das Treffen stand ganz im Zeichen der Digitalisierung. So wurde bei der Konferenz ein neuartiger 3 D-Drucker vorgestellt, der aus Marzipan, Gelee oder Zuckermasse individuelle Schriftzüge und Figuren druckt. 

Der Trend zur Digitalisierung betreffe nicht nur die Produktion und die Kommunikation in den Unternehmen, sondern verändere auch die Arbeitswelt der Branche, sagte Schleswig-Holsteins Wirtschaftsminister Reinhard Meyer (SPD) zur Eröffnung der Tagung. Über digitale Plattformen könnten künftig auch Unternehmen anderer Branchen Lebensmittel anbieten und vertreiben, sagte er. 

Die Ernährungswirtschaft ist nach Angaben Meyers mit rund 22 000 Beschäftigten neben dem Maschinenbau die wichtigste Branche des produzierenden Gewerbes in Schleswig-Holstein. 

dpa

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