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In alten Öfen über Nacht frisch geräuchert

Räucherei Kiel In alten Öfen über Nacht frisch geräuchert

Am Kieler Seefischmarkt räuchert man den Fisch noch nach alter Tradition. Nahezu täglich werden die Altonaer Öfen in Betrieb genommen, und zwar gleich am frühen Morgen, damit Schleswig-Holsteins Feinschmecker auf ihre Kosten kommen.

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Quelle: Sonja Paar
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Sven Hornung
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