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Die Dosis macht den Geist

Toxikologie-Ringvorlesung Die Dosis macht den Geist

Einige mussten sogar stehen. Dr. Hermann Kruse war etwas überrascht von den vollen Reihen des Hörsaals in der UKSH-Augenklinik, zu denen er, Begrüßungsworte sprechend, hinaufblickte. Offenkundig zog das Thema „Ernährung und kognitive Funktion“ besonders gut.

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Fisch, besonders Atlantischer Hering und Lachs, ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Dass diese gegen entzündliche Prozesse in Gefäßen und Nerven wirken, ist unumstritten. Sind Nerven entzündet, leidet darunter die Leistung des Gehirns.

Quelle: Thomas Eisenkrätzer (Symbolbild)

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