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Gut geröstet für die Zukunft

Holstein Kaffee aus Neumünster Gut geröstet für die Zukunft

Holstein Kaffee setzt auf fair gehandelten Kaffee, individuelle Mischungen und Mehrwegverpackungen. Auch Oberbürgermeister Olaf Tauras trinkt demnächst den seit 1931 in Neumünster gerösteten Kaffee im Büro. Das Unternehmen sucht in der Innenstadt nach einem Standort für eine gläserne Rösterei.

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Oben: Nach dem Rösten landen die Kaffeebohnen im Kühlsieb. Ronald Röse (links) und seine Tochter Svenja Thomas erklären Oberbürgermeister Olaf Tauras die einzelnen Schritte der Bearbeitung. Links: Ein Abfallprodukt des Röstens: Die sogenannten Häutchen der Kaffeebohnen eignen sich hervorragend als Dünger im Blumenbeet.

Quelle: Anja Rüstmann
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