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Beim Praktikum ging’s um die Wurst

Fleischer im Berufsbildungszentrum Beim Praktikum ging’s um die Wurst

„Es ist fast so, als würden wir hier einen anderen Beruf erlernen“, fasst Sebastian Lasslop seine Erfahrungen aus den vergangenen beiden Wochen zusammen. Der auszubildende Fleischer besuchte zusammen mit vier anderen Austauschschülern aus dem Großraum Stuttgart das Berufsbildungszentrum in Plön und arbeitete in Schlachtereien mit. Zum Abschluss ging es gestern in der Lehrfleischerei buchstäblich um die Wurst.

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Timo Hellwig (rechts) und Kevin Krautz schöpfen das vorgegarte Fleisch aus dem Kessel in die Gewürzkiste.

Quelle: Dirk Schneider
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