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Zum Meckern ist es noch viel zu früh

Spargelanbau Bokel Zum Meckern ist es noch viel zu früh

Zu Gast bei Spargelbauer Jürgen Ihrck aus Bokel: Die leckeren Stangen gibt es erst rund zehn Tage später als im Vorjahr. Die Temperaturen sind zu niedrig. 2016 kann aber noch ein gutes Jahr werden, sagt der Landwirt. Auf 400 Hektar wird in Schleswig-Holstein Spargel gepflanzt.

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Spargel auf Tauchstation: Sofort nach dem Stechen werden die Stangen gewaschen, um den rasch antrocknenden Boden zu entfernen: Die Brüder und Erntehelfer Daniel (links) und Piotr Ochal mit ihrer Ernte.

Quelle: Beate König
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