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Lecker von Aal bis Sprotte

Weltfischbrötchentag in Eckernförde Lecker von Aal bis Sprotte

Was in anderen Regionen Deutschlands die Currywurst, das ist an der Ostseeküste das Fischbrötchen: eine Spezialität für den Hunger zwischendurch, die mit einer Vielzahl von Varianten aufwarten kann. Und weil das so ist, wird seit fünf Jahren regelmäßig der Weltfischbrötchentag gefeiert. Am Sonnabend, 2. Mai, präsentiert sich die Sprottenstadt Eckernförde nicht nur mit einer völlig neuen Kreation, sondern auch mit einem Programm für Jung und Alt.

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Fisch in richtigen Fischbrötchen gibt es am Sonnabend, 2. Mai, bei Bäckermeister Stefan Haupt, der für die Teiglinge eigens eine Backform anfertigen ließ. Je nach Resonanz der Kunden kann sich Haupt die Spezialität auch für andere Veranstaltungen wie zum Beispiel die Sprottentage vorstellen. Ob sich die Fischbrötchen dauerhaft an Nord- und Ostküste durchsetzen?

Quelle: Kai Pörksen
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Ein Artikel von
Uwe Rutzen
Ressortleiter Eckernförder Nachrichten

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