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Kiel Das Geheimnis eines guten Bieres
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Biere in Norddeutschland - Auf den Spuren eines Fachmanns von 1575

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18:40 17.09.2020
Von Kristiane Backheuer
Der Kieler Torge Ulke kennt sich mit Biergeschichte aus. Im Stadtmuseum Warleberger Hof steht er am Tisch des Kieler Niedergerichts, auf dem Trinkkannen aus dem Jahre 1623 präsentiert werden. An diesem Eichentisch sprachen Bürgermeister und Ratsmitglieder damals Recht.  Quelle: Frank Peter
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Woran erkennt man ein gutes Bier? Es soll keinen harten Bauch machen, keine Winde erzeugen und keine Kopfschmerzen. Und auf keinen Fall sauer schmecke...

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