Warum die Eltern von Seyran Papo einen Dönerladen in Kiel nach ihr benannt haben

Im Februar 2022 gab es für Ayfer Papo viele freudige Wiedersehen im Kieler "Döner-Dreieck". „Immer, wenn ich hier in der Metzstraße war, klopften alte Stammkunden an die Tür und haben mich willkommen geheißen“, sagt die Betreiberin, während sie in ihrem frisch renovierten Imbiss sitzt. Unter dem Namen Dostlar zählte er lange Jahre zu den bekanntesten Dönerläden der Stadt und bildete einen der drei Eckpunkte von Kiels sogenanntem Döner-Dreieck. Seypa in Kiel: Dostlar-Inhaberin Ayfer Papo kehrt mit neuem Imbisskonzept in die Metzstraße zurück: Über zehn Jahre lang stand Ayfer Papo hier in Steinwurfweite ihrer Kollegen von Dilans und Garip’s Imbiss hinter dem Tresen. Dann zwangen gesundheitliche Gründe die heute 50-Jährige, zeitweilig kürzerzutreten und Dostlar aus der Hand zu geben. Für vier Jahre übernahmen Nachfolger Mohamad Mousa und seine Söhne dort den Drehspieß, die nun im alten Imbiss am Willi das Casa Del Gusto betreiben und von Döner zu Pizza gewechselt sind. Lesen Sie auch Kultimbiss in der Samwerstraße: Dogan Memis ist Kiels Döner-Legende Das sind die Top-10-Dönerbuden in Kiel - Ergebnis KN-Umfrage Und auch Ayfer Papo kam in der Zwischenzeit auf neue Ideen. „Schauen Sie mal“, sagt die Gastronomin und reicht einen grünen Flyer herüber. Auf den ersten Blick zeigen die Fotos darauf typische Gerichte, die es invielen Dönerläden gibt, auf den zweiten entdeckt man, dass das Gros davon vegetarisch oder vegan zubereitet ist. Döner-Dreieck in Kiel: Bei Seypa sollen auch Vegetarier und Veganer glücklich werden: „In der letzten Phase von Dostlar habe ich gemerkt, dass sich die Kunden das verstärkt wünschen“, erzählt Papo, die aus dieser Nachfrage eine Geschäftsidee ableitete. Unter dem Namen Seypa eröffnete sie Ende 2018 einen neuen Imbiss in der Harmsstraße 50. Hier sind Zutaten wie Seitan, Kichererbsen und Halloumi-Käse ebenso wichtig wie Dönerfleisch, wird die vegetarische Currywurst mittlerweile öfter verkauft als die klassische. „Insbesondere das junge Publikum weiß dieses Angebot zu schätzen“, berichtet Ayfer Papo und führt aus, dass auch die Hälfte der Saucen bei Seypa vegetarisch sei und der Imbiss zudem auf frische Zubereitungen setze: „Unsere Dönerbrote beispielsweise werden in der Harmsstraße erst in dem Moment gebacken, in dem der Kunde bestellt.“ All dies soll es ab Mitte der kommenden Woche auch in der Metzstraße 39 geben, in der Ayfer Papo nun die zweite Seypa-Filiale eröffnet. „Wir haben dafür den ganzen Laden neu eingerichtet und wollen am Mittwoch oder spätestens Donnerstag starten“, berichtet Papo, die zuversichtlich ist, sich mit ihrem neuen Angebot im Döner-Dreieck behaupten zu können. Der Name Seypa prangt bereits in grünen Lettern über der Eingangstür. Eltern von Seyran Papo bennenen Döner-Laden in Kiel nach ihr: Natürlich war mancher Döner-Connaisseur irritiert, dass der Begriff Dostlar ausgerechnet in dem Moment verschwand, in dem Ayfer Papo in die Metzstraße in Kiel zurückkehrte. „Wir haben in der Familie lange darüber diskutiert“, bekennt die Inhaberin. „Aber am Ende waren wir der Meinung, dass Dostlar seinen Zweck erfüllt hat und Seypa für das Neue steht.“ Bleibt die Frage, was Seypa eigentlich bedeutet. Tatsächlich handelt es sich um ein Wortspiel mit dem Familiennamen Papo und dem Vornamen von Ayfers Tochter Seyran Papo, der Kieler CDU-Politikerin, die zur Landtagswahl als Direktkandidatin für Kiel-Ost antr at. Monate später zeigt sich: Seyran Papo gewann den Wahlkreis - und zieht nun als Abgeordnete in den Landtag von Schleswig-Holstein ein. „Sie hat mich in den vergangenen Jahren stark unterstützt und ist auch die Eigentümerin des Ladengeschäfts in der Metzstraße“, erläutert Ayfer Papo. Und so verbirgt sich hinter dem außergewöhnlichen Neuzugang in Kiels Döner-Dreieck auch eine Hommage an eine stadtbekannte Persönlichkeit.