Alte Fischräucherei in Eckernförde soll ab Mitte August wieder öffnen

Bis Anfang der 1960er-Jahre wurde bei Hopp in der Gudewerdtstraße 71 geräuchert. Dann erloschen die Feuer. 2012 erwarb der Förderverein Alte Fischräucherei das denkmalgeschützte Gebäude-Ensemble, in dem nicht nur sechs originale Altonaer Räucheröfen erhalten sind. Auch Speditionsräume, Pferdestall, Holzschuppen, Garten und Wohngebäude erzählen von der Geschichte der Fischräuchereien in Eckernförde, in deren Hochzeit in den 1920er-Jahren bis zu 40 Schornsteine in den Himmel ragten. Kontor wird authentisch restauriert: Stück für Stück wird die Hopp-Räucherei mit viel ehrenamtlichem Engagement wieder hergestellt. Auf einem Rundgang zeigt die Vereinsvorsitzende Katharina Mahrt die Neuerungen. So soll das Kontor authentisch restauriert werden – als hätte der Betriebsleiter es gerade verlassen. Ein Schubladen-Schrank und ein Schreibtisch aus der inzwischen abgerissenen Räucherei Nachtigall zieren ebenso den Raum wie ein akribisch aufgearbeiteter, alter Büroschrank und ein metallener Ofen. Kachelaufsatz im Plumpsklo gefunden: Noch offen ist, wo ein Kachelofen-Aufsatz seinen Platz erhält, der bei Sanierungsarbeiten zertrümmert in einem Plumpsklo gefunden worden war. Vorstandsmitglied Hartwig Deimel setzte die Bruchstücke wieder zusammen, die jetzt eine Szenerie zeigen, in der eine Fischersfrau das volle Netz ins Boot zieht, während ihr Sohn das Ruder bedient. Froh ist Katharina Mahrt auch über die Schenkung eines alten Ölbildes, das den Eckernförder Fischer Theodor Mumm mit Pfeife und Südwester zeigt. „Weitere Gegenstände aus der Fischerei- und Räuchereihistorie können wir immer gebrauchen“, sagt sie. Jetzt beginnt die inhaltliche Arbeit: Im Obergeschoss sind zwei neue Ausstellungsräume fast fertig. Ein Maler hat hier die alten Friese wieder rekonstruiert und die Farben nach den orginalen, vorgefundenen Tönungen angemischt. Denkmalgerechte Holzsprossenfenster komplettieren die Ausstattung. In die Räume soll zunächst eine vorhanden Ausstellung aus dem Untergeschoss wandern. „Die konkrete inhaltliche Arbeit kann aber erst jetzt beginnen“, sagt Mahrt. Ihr Traum ist nicht nur eine vertiefende Erforschung der Fischerei- und Räucherei-Historie in Eckernförde, sondern auch ein Modell, das die Altstadt in den 1920er-Jahren zeigt. 100 000 Euro an Fördermitteln verbaut: Mit viel Eigenleistung des Vereins sind außerdem neue Lagerräume im Gebäude-Ensemble sowie eine kleine Werkstatt entstanden, um die Museumsräucherei instandzuhalten. Über 100 100000 Euro sind in den dritten Bauabschnitt geflossen. Das Geld stammt aus Mitteln des Europäischen Fischereifonds und wurde von der Stadt zu 15 Prozent co-finanziert. Zuvor waren in einem ersten Bauabschnitt das untere Räucherhaus hergerichtet und in einem zweiten der Nagelboden saniert worden. Dort, wo einst Sprottenkisten genagelt wurden, findet künftig die museumspädagogische Arbeit statt. Der Verein Alte Fischräucherei umfasst derzeit 230 Mitglieder, von denen rund 40 aktiv dabei sind. Wer sich in dem Team engagieren möchte, ist jederzeit willkommen – auch für die museumspädagogische Arbeit mit Kindern. Weitere Infos unter www.alte-fischraeucherei.de. Weitere Nachrichten aus der Region Eckernförde finden Sie hier