Corona-Krise: So geht es Gastronomen in Neumünster nach der Öffnung

„Ich bin ein Macher“, sagt Andreas Mundt. Ohne gastronomische Ausbildung, dafür mit viel Leidenschaft eröffnete er vor drei Jahren Andy’s Imbiss in Gadeland und hat sich seither eine zufriedene Stammkundschaft aufgebaut. Die Schließung aller gastronomischen Betriebe am 18. März erwischte auch den Selfmademan kalt. „Quasi über Nacht musste ich ein neues Konzept entwickeln“, erzählt Mundt. Für ihn hieß das: eine abgespeckte Krisenkarte schreiben, seine Mitarbeiter in die Kurzarbeit schicken und fortan alle anfallenden Arbeiten allein bewerkstelligen. „Von Corona lasse ich mich nicht kaputtmachen“: „Ich habe die Herdgerichte gestrichen und mich auf alles konzentriert, was ich aus der Fritteuse anbieten kann. So konnte ich den Außer-Haus-Verkauf aufrecht erhalten und ein Zeichen setzen: Ich bin noch da!“ Seine Kunden haben es ihm gedankt. Andreas Mundt ist zuversichtlich. Zwar verzeichnete auch er große Umsatzeinbußen in den letzten neun Wochen, doch eines ist für den Unternehmer klar: „Von Corona lasse ich mich nicht kaputtmachen.“ „Ich hoffe, dass wir im August wieder durchstarten können": Das hofft auch Matthias Johnsen. Als Pächter der Padenstedter Bürgerstuben hat sich der erfahrene Koch einen Namen als Ausrichter für geschlossene Gesellschaften gemacht. „Laut Verordnung sind momentan zwar Sitzveranstaltungen mit bis zu 50 Gästen erlaubt, aber wie soll man eine Feier mit Abstandsregeln veranstalten“, fragt der Wirt. Johnsen bietet seit Montag ausschließlich Speisen und Getränke à la carte an. Wegen der hohen Verluste in den vergangenen Wochen verzichtet er auf einen Ruhetag. „In der letzten Woche kamen viele Stammgäste vorbei. Ich erfahre große Unterstützung“, sagt Johnsen und hofft, dass es so bleibt. Kontinuität sei jetzt überlebenswichtig. „Ich hoffe, dass wir im August wieder durchstarten dürfen. Ansonsten sehe ich schwarz für die gesamte Branche“. Von den Behörden hätte er sich mehr Transparenz gewünscht. Vieles sei viel zu schwammig formuliert. „Das müsst ihr erfüllen, wenn der Tag X kommt“, so eine klare Aussage hätte sich der Wirt frühzeitig gewünscht. Kennen Sie schon die Post aus dem Newsroom? Den kostenfreien Newsletter der Kieler Nachrichten versenden wir Mo-Fr ab 17 Uhr. Hier können Sie sich für unser Mailing anmelden. Sie interessieren sich für Holstein Kiel? Dann melden Sie sich hier für den Newsletter " Holstein Kiel - Die Woche " kostenfrei an. Versand: jeden Freitag, 11.30 Uhr. "Es herrscht große Unsicherheit bei der Maskenpflicht“: Claudia Brockmann geht noch einen Schritt weiter. „Weder das Land, noch die Kommunen haben eindeutige Richtlinien formuliert“, stellt die Geschäftsführerin des Südbahnhofs und des Klatsch Palais klar. „Laut Hotel- und Gaststättenverband Dehoga gilt für uns und die Gäste keine Maskenpflicht, in der Landesverordnung ist dazu nichts zu finden“, sagt Brockmann. „Wie soll man seinen Mitarbeitern und Gästen da Sicherheit vermitteln?“ „Das Gesundheitsamt ist überfordert und Olaf Tauras hält sich bedeckt.“: Claudia Brockmann hätte sich mehr Unterstützung vonseiten der Stadt gewünscht. Das Gesundheitsamt sei völlig überlastet und Olaf Tauras hält sich bedeckt. „Ein kurzer Anruf, ob man Fragen habe oder Unterstützung brauche, hätte uns Gastronomen sehr geholfen.“ Die Gäste seien momentan noch sehr verhalten, Unsicherheit bezüglich der Regelungen sei in dieser Situation äußerst kontraproduktiv. Claudia Brockmann ist froh, dass sie in beiden Gaststätten ein großen Außenbereich zur Verfügung hat. „Sowohl der Südbahnhof, als auch das Klatsch bieten ausreichend Platz – auch für Gäste ohne Reservierungen.“ Eine Corona-Torte für die Mitarbeiter der Intensivstation: Über mangelnden Platz kann sich auch Heike Thun nicht beschweren. Um die Abstandsregelung einzuhalten, bestuhlt die Inhaberin des Wasbeker Landhauscafé seit letzter Woche eine zusätzliche Rasenfläche. Die neunwöchige Zwangspause nutzte die Geschäftsfrau zum Backen. Bis zu 16 Stunden täglich stand sie in der Backstube, um die zahlreichen Bestellungen ihrer vielen Stammkunden fertigzustellen. Zeit für eine besondere Torte fand sie dennoch. Am 14. Mai schickte sie den Mitarbeitern auf der Intensivstation des FEK als Dankeschön für ihren Einsatz eine süße Eigenkreation in Form eines Coronavirus. „Man kann nur abwarten“, kommentierte Heike Thun zukünftige Regelungen und die Zurückhaltung mancher Gäste. Viele seien trotz Lockerungen noch verängstigt, stellte sie in der letzten Woche fest. Das Problem haben die Pächter des Fürsthofs zwar nicht. Dafür machen Daniela Martschok und Sven Menzer die vorgeschriebenen Schließzeiten um 22 Uhr und das Auftrittsverbot von Musikern zu schaffen. „Livemusik und Öffnungszeiten bis in die späte Nacht machen den Charme unserer Kneipe aus“, sagt Menzer. Auch ihm und er seiner Partnerin bleibe nichts weiter übrig, als abzuwarten. „Wir sind froh, dass wir wieder öffnen konnten und hoffen jeden Tag, dass es zu weiteren Lockerungen kommt“, sagt Daniela Martschok. 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Fünf Spiele in 20 Tagen: Heißer Juni für Holstein Kiel Einschulung für August 2020 geplant Weitere Informationen zum Coronavirus erhalten Sie auf unserer Themenseite. Diese Künstler standen schon auf der KN-Bühne - zu den Videos: Dienstag, 24. März 2020: Bauchredner Jörg Jará auf der KN-Bühne Mittwoch, 25. März 2020: Musiker Marc Breitfelder auf der KN-Bühne Donnerstag, 26. März 2020: Schauspielerin Anke Pfletschinger auf der KN-Bühne Freitag, 27. März 2020: Musiker Brendan Lewes auf der KN-Bühne Sonnabend, 28. März 2020: Poetry-Slamer Florian Hacke auf der KN-Bühne Sonntag, 29. März 2020: Kinderliedermacher Matthias Meyer-Göllner auf der KN-Bühne Dienstag, 31. März 2020: Schauspieler Lasse Wagner auf der KN-Bühne Mittwoch, 1. April 2020: Sänger Reiner Bublitz auf der KN-Bühne Donnerstag, 2. April: Komödiantin Rafaela Schwarzer auf der KN-Bühne Freitag, 3. April: Musikerinnen Sophia und Bettina Günst auf der KN-Bühne Sonnabend, 4. April: Poetry Slamer Björn Högsdal auf der KN-Bühne Sonntag, 5. April: Intendant und Schaupsieler Tadeusz Galia auf der KN-Bühne Dienstag, 7. April: Musiker Peter Widereck auf der KN-Bühne Mittwoch, 8. April: Bauchredner Benjamin Tomkins auf der KN-Bühne Donnerstag, 9. April: Pianist Jens Schliecker auf der KN-Bühne Freitag, 10. April: Bühnenkünstlerin Kati Luzie Stüdemann auf der KN-Bühne Sonnabend, 11. April: Schauspielerin und Sängerin Viola Schnittger auf der KN-Bühne Sonntag, 12. April: Ozeanpianist Markus Jan Weber auf der KN-Bühne Dienstag, 14. April: Musical-Sängerin Claudia Piehl auf der KN-Bühne Mittwoch, 15. April: Clown Heiko Mielke auf der KN-Bühne Donnerstag, 16. April: Musiker Frederik Kleinschmidt auf der KN-Bühne Freitag, 17. April: Martine Lestrat erzählt von den Tücken der deutschen Sprache Sonnabend, 18. April: Fenja Schneider singt Piaf-Chansons Sonntag, 19. April: Schauspieler Horst Stenzel auf der KN-Bühne Dienstag, 21. April: Poetry-Slammerin Mona Harry auf der KN-Bühne Mittwoch, 22. April: Maya Mo und Sascha August auf der KN-Bühne Donnerstag, 23. April: Britta Poggensee bringt Platt auf die KN-Bühne Freitag, 24. April: Folkmusik - Lene Krämer auf der KN-Bühne Sonnabend, 25. April: KN-Bühne mit Björn Katzur und Möwen Sonntag, 26. April: Malte Feldmann lebt seinen Traum auf der KN-Bühne Dienstag, 28. April: Alte Musik - Michael Freimuth auf der KN-Bühne Mittwoch, 29. April: Pianist Stephan Scheja auf der KN-Bühne Donnerstag, 30. April: Autorin Franziska Füchsl liest aus ihrem Debüt-Roman Freitag, 1. Mai: Pianistin und Sängerin Alexandra Brüntrup Sonnabend, 2. Mai: Poetry Slammerin Victoria Helene Bergemann Sonntag, 3. Mai: Kinderliedermacherin Sabine Schneider auf der KN-Bühne Dienstag, 5. Mai: Krimi-Autorin Ute Haese auf der KN-Bühne Mittwoch, 6. Mai: Samirah Al-Amries mit Handpan auf der KN-Bühne Donnerstag, 7. Mai: Künstler Christoph Peters im Video Freitag, 8. Mai: Opernsängerin Katharina Maria Kagel auf der KN-Bühne Sonnabend, 9. Mai: Selina Seemann auf der KN-Bühne Sonntag, 10. Mai: Florian Künstler spielt Balladen auf der KN-Bühne Dienstag, 12. Mai: Kay Herzig alias Zauberer Akkublitz auf der KN-Bühne Mittwoch, 13. Mai: Florian Bunke singt seine Power-Balladen auf der KN-Bühne Donnerstag, 14. Mai: Nils Aulike liest vor Freitag, 15. Mai: Heri Friese auf der KN-Bühne Sonnabend, 16. Mai: Mit Sylvia Wieland ins Märchenland Sonntag, 17. Mai: Duo Fondamento auf der KN-Bühne Dienstag, 19. Mai: Zara Zerbes ausgefallener Alltag Mittwoch, 20. Mai: Kay Kankowski und der Kern der Musik Donnerstag, 21. Mai: Poetry Slamer Stefan Schwarck auf der KN-Bühne Freitag, 22. Mai: Musiker Freddy Schlender aus Neumünster auf der KN-Bühne

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