Neumünster: Alte Gemüsesorten neu im Angebot

17:23 27.05.2014

Der Wiederentdeckung alter Gemüse und ihres Vertriebs hat sich die neu gegründete Essbare Landschaften Holstein GmbH & Co KG mit Sitz auf dem Hamburger Großmarkt verschrieben und setzt nun auf engagierte Küchenchefs und die kulinarische Kompetenz der Kunden, die der Preis dafür nicht schreckt.

Von Sabine Nitschke

Spargel als Fingerfood in den verschiedensten Kreationen präsentiert Küchenchef Jürgen Möllmann vom Restaurant Altes Stahlwerk. Quelle: gme

Neumünster

Weniger weiß, weniger gerade, aber dafür viel mehr Geschmack hat der Spargel Huchels Alpha (Geburtsjahr 1929) zu bieten, der im Aukrug angebaut wird...

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