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Plön Waffel-Wagen auf Abruf
Lokales Plön Waffel-Wagen auf Abruf
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19:00 22.07.2019
Von Nadine Schättler
Jutta Gatz serviert frische Küstenwaffeln aus einem umgebauten VW-Bus. Quelle: Nadine Schättler
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Heikendorf

Jutta Gatz serviert seit einigen Wochen frisch gebackene „Küstenwaffeln“ in ihrem modernen Food-Truck. Der Standort am Fördewanderweg mit Blick auf die Kieler Förde war für sie ein Traum. Den Spot hatte sie bereits im vergangenen Winter entdeckt und spontan eine Bewerbung bei der Gemeinde Heikendorf eingereicht.  Zuletzt wurden vor dem „Haus am Meer“ in einem mobilen Wagen des Schilkseer Goldfisch Hafen-Kiosks Fischbrötchen verkauft.

Die Konzession für den Waffel-Wagen von Jutta Gatz ist jetzt bis Oktober an diesem Standort gesichert. Nach Abschluss der Saison rechnet die Gemeinde mit dem Abriss der Ruine vom ehemaligen „Haus am Meer“. Anschließend soll nach Auskunft von Bürgermeister Tade Peetz (CDU) ein Alternativstandort gesucht werden.

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Die Waffel-Küche von Jutta Gatz ist größtenteils fairtrade sowie vegan, laktose- und glutenfrei. Neben der klassischen Waffel-Variante mit Puderzucker kann man zwischen dänischen Streuseln, Marshmallows oder Lakritzen wählen. Für Feinschmecker gibt es eine hausgemachte Soße aus frischen Himbeeren und Erdbeeren und am Wochenende zusätzlich einen Teig aus Bananen und Vollkorn.

Die mobile Waffelbäckerei ist dienstags bis freitags von 15 bis 20 Uhr sowie an den Wochenenden von 13 bis 20 Uhr vor Ort (außer an Regentagen).

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