Schmackhaftes aus dem Automaten ziehen in der Bad Segebeger Südstadt

Passanten betrachten schon seit Tagen interessiert zwei neue Automaten neben der Gaststätte "Mones Lime Mountain Saloon" im Zentrum von Bad Segebergs Südstadt am Eingang der Falkenburger Straße von der Theodor-Storm-Straße. Hochwertige Lebensmittel aus regionaler Erzeugung können dort rund um die Uhr gekauft werden. Ohne große Fahrten zu Hofläden, Maske und Gedränge im Laden. Und das auch sonntags und mitten in der Nacht. "Außenstelle" des Schönmoorer Hofs: Frank Gadow, Inhaber des Geflügelhofes Schönmoorer Hof in Rickling-Schönmoor, hatte die Idee und fand in Oliver Roth, dem Inhaber des Lokals sofort einen Unterstützer. "Gerade in der Corona-Zeit freuen sich die Leute über jeden Einkauf, für den sie nicht in einen Laden müssen", sagt Roth. Und Gadows Automaten bieten in der Tat eine Menge. Sauerfleisch von Wild, Schwein und Geflügel, Bratprodukte vom Bunten Bentheimer Mandelschwein – einer alten Tierrasse, für deren Erhalt sich Gadow einsetzt. Chili und Bolognese vom Geflügel und Brotaufstrich, Wurst und diverse andere Produkte wie Freilandeier, Biokäse, Lein- und Rapsöl und seine beliebten Pestos aus eigener Produktion. "Auch unser Rapskernpesto. Das ist einzigartig in Deutschland." Bezahlt wird mit Bargeld, Geldkarte oder Smartphone. Auch das "Mones"-Bier ist erhältlich: Zum Essen gleich mit dazu nehmen kann man sich zwei verschiedene Weine und ein Bier, das die Beer Brauerei in Schillsdorf exklusiv für das "Mones" braut. Auch Geflügel, der eigentliche Schwerpunkt des Schönmoorer Hofes, soll es bald im Automaten geben. Zurzeit liegt der Hof wegen der Geflügelpest in einem Sperrbezirk und darf darum die fertigen Gänsebraten nicht ausliefern. "Wir sind getestet worden, alles war negativ, der Betrieb ist sauber", berichtet Gadow. "Darum erwarten wir bald die Freigabe, sodass wir den Automaten auch damit füllen können." Dann gibt es im Automaten Geflügel ganz und zerlegt als Filet oder Keulenfleisch, von Enten, Gänsen und Puten, die von Anfang Mai bis jetzt auf großen Weiden gehalten werden. Fernüberwachung steuert auch die Kühlung: "Alles ist hygienisch verpackt. Das Gerät wird fernüberwacht, die Kühlung – bis auf 2 Grad – ist ebenso im Blick wie das Mindesthaltbarkeitsdatum", berichtet Gadow. "Die Krise hilft, sich Neues einfallen zu lassen", sagt Oliver Roth. Das gilt auch für sein Restaurant. Wie andere verkauft er seine Gerichte auch außer Haus. Etwas Besonderes wird aber nun durch den Automaten möglich: Burgerpakete zum Selbermachen mit Zutaten vom Schönmoorer Hof. Und zur Weihnachtszeit gibt es dann fertige Gänsebraten. "Vielen ist es ja zu aufwändig, die Gans selbst zu füllen", weiß er. Sobald es geht, werde seine Küche darum das Fleisch aus Schönmoor mit den Kochkünsten des "Mones" zusammenbringen, alles in die Kühlung geben – und am 23. Dezember können die Kunden die fertigen Braten abholen. Weiterer Automatenstandort Richtung Norderstedt angedacht: "Es wird sich bestimmt noch vieles entwickeln", sind sich Gast- und Geflügelwirt einig. Und Gadow denkt schon an einen zweiten Automatenstandort in Richtung Norderstedt. "Das ist eine gute Alternative zu unserem kleinen Laden, den wir in der Hamburger Straße in Bad Segeberg hatten, der sich aber auf Dauer nicht rentiert hat."