Stoltens Gasthof in Sülfeld-Tönningstedt ist abgerissen, doch die Erinnerungen bleiben

Nicht mehr als ein großer Haufen Schutt, lange Holzbalken vom Dachstuhl und etwas Altmetall sind übrig von Stoltens Gasthof. Mit etwas zeitlichem Abstand zum Abriss des Gasthauses in Tönningstedt kann Hans-Christopher Stolten nun wieder die Baustelle besuchen. "Jetzt ist das nicht mehr als Haus zu erkennen. Beim Abriss bin ich Umwege gefahren, um da nicht direkt vorbeizukommen", gibt der Tönningstedter zu, der in dem Gasthof mit Landwirtschaft aufgewachsen ist. Schon sein Opa und dessen Vorfahren hätten in Tönningstedt den Krug mit Landwirtschaft betrieben. "Wie weit die Geschichte zurückreicht, kann ich gar nicht sagen", meint der 65-Jährige. Über der Dielentür habe die Jahreszahl 1880 gestanden, aber ob das nur die Angabe des damaligen Neubaus war, das weiß Stolten nicht. Gastwirtschaft und Hof wurden von Generation zu Generation weitergegeben: Sein Opa Hans und sein Vater Hans – der Name wurde an die folgenden Generationen weitergegeben – hatten die Gastwirtschaft am Laufen gehalten. Der Großvater habe noch ohne Saal gewirtschaftet, der Tanzsaal war vom Vater des jetzigen Besitzers Ende der 1960er Jahre nach der Übernahme gebaut worden. "Vorher hat man auf der Diele gefeiert", weiß Hans-Christopher Stolten zu erzählen. In Tönningstedt, einem Ortsteil von Sülfeld, habe es zu der Zeit alles gegeben: Kaufmann, Schule und eben die Wirtschaft. "Meine Oma stand in der Küche und hat gekocht", sagt Stolten. Jeden Tag war der Krug geöffnet, und jeden Tag kamen die Tönningstedter. Feuerwehr, Sportverein, die Jäger und auch Familien mit ihren Geburtstagen und Hochzeiten sorgten für Leben in der Gastwirtschaft. "Auf dem Saal konnte man gut tanzen." Immer weniger Betrieb in Stoltens Gasthof: Als die Vereine ihre eigenen Räume erhielten, waren sie nicht mehr auf Stoltens Gasthof angewiesen für Zusammenkünfte und Feiern. "Darüber war mein Vater doch recht böse", verrät Stolten. Denn so sei immer weniger Betrieb im Gasthof gewesen. Die letzten Jahre habe sein Vater Hans nur noch nebenbei geöffnet. "Einmal in der Woche kamen Leute zum Knobeln." So wie in Tönningstedt sei es auch in anderen Orten gewesen. Sülfeld hatte drei oder vier Gastwirtschaften, erinnert Hans-Christopher Stolten sich. Davon übrig geblieben ist keine. Keines der Kinder wollte den Krug weiter betreiben: Für ihn und seine zwei Geschwister sei damals klar gewesen, dass sie Stoltens Gasthof nicht weiter betreiben würden. Es kehrte Ruhe ein in der Ortsmitte. Sein Bruder übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb. "Das war uns allen auch wichtiger als der Gasthof." Als die Familie kurz hintereinander von Bruder und Vater Abschied nehmen musste, stellte sich die Frage, wie es nun weitergehen sollte. Über mehrere Jahre hinweg gingen die Verhandlungen mit Interessierten. Lesen Sie auch: Martin Habersaat kritisiert Karin Priens Politik in der Corona-Pandemie: Wir wollen keine Märchentante Aktuelle Zahlen und Grafiken: So entwickelt sich das Coronavirus Corona-Liveblog: So ist die aktuelle Lage in Schleswig-Holstein Weitere Informationen zum Coronavirus erhalten Sie auf unserer Themenseite. Natürlich hätte Familie Stolten es gerne gesehen, wenn der Gasthof als Immobilie erhalten geblieben wäre, "aber damit konnte keiner etwas anfangen". Schätzungsweise 800.000 Euro hätte man investieren müssen. "Das hätte kernsaniert werden müssen", sagt Hans-Christopher Stolten. Für ein Projekt dieser Größenordnung fand sich kein Käufer. "Dann haben wir uns entschlossen, Stoltens Gasthof abreißen zu lassen." Noch Andenken vor dem Abriss gesichert: Mitte Dezember kamen die Bagger, um das historische Gebäude Stück für Stück abzutragen. Vorher konnte unter anderem Gemeindearchivar Ulrich Bärwald noch schauen, ob er Dokumente oder Fotos fürs Archiv gebrauchen konnte. "Wir haben noch alte Urkunden gefunden und auf dem Heuboden eine ganze Kiste mit alten Fotos", freut Stolten sich. Und dennoch habe man sich von vielen Dingen trennen müssen. "Da hängt doch das Herz dran", gibt er zu. "So ein Haus lebt ja doch irgendwie." Auch für das Dorf sei es ein Abschied gewesen. "Viele alte Tönningstedter haben uns gesagt: 'Was haben wir hier schön gefeiert!'", sagt Stolten. Alle Bauplätze sind bereits verkauft: Statt Stoltens Gasthof mit der Landwirtschaft finden dort nun Familien ein neues Zuhause. Mit dem Abriss der Gastwirtschaft gibt es noch sechs Bauplätze, die auch schon alle verkauft sind. Die ersten Bauherrn scharren bereits mit den Hufen und wollen loslegen, weiß Stolten. Für ihn ist ein Kapitel Familiengeschichte abgeschlossen. Aber Hans-Christopher Stolten freut sich über die neuen Familien in Tönningstedt.