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16:00 19.08.2021

KN-Küchentalk: Unterwegs mit Sternekoch Mathias Apelt aus Kiel

Fachsimpeln über das perfekte Fleisch: Züchter Rainer Kasch und Spitzenkoch Mathias Apelt.

Quelle: Uwe Paesler

Auf dem Hof von Rainer Kasch werden Black Angus Rinder gezüchtet.

Quelle: Uwe Paesler

Jedes Rind hat hier noch einen Namen. Die Tiere können das gesamte Jahr über entscheiden, ob sie drinnen oder draußen sein wollen.

Quelle: Uwe Paesler
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