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09:00 17.08.2021

Pâtissier Shoya Kojima zaubert im Kieler Restaurant Ann mit Zucker

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Wenn der 29-Jährige den auf 90 Grad erhitzten Zucker händisch in Formen verwandelt und dabei höchste Konzentration und Schmerzunempfindlichkeit zeigt, reicht eine falsche Bewegung aus, um das Tagewerk zunichtezumachen.

Quelle: Thomas Eisenkrätzer

Farbe und Zucker sind die einzigen Zutaten, aus denen Shoya Kojimas Kunstwerke bestehen.

Quelle: Thomas Eisenkrätzer

Hinter einem dieser Kunstwerke stecken mehrere Tage Arbeit.

Quelle: Thomas Eisenkrätzer
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