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15:43 05.06.2019

Der Youtube-Bäcker

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Bäckermeister Matthias Hagelstein (rechts) und Azubi Lukas Krummbeck kneten den Teig für Brot und Brötchen.

Quelle: Astrid Schmidt

Bäckermeister Sören Hagelstein gibt dem Butterkuchen des Probsteier Bäckers, dem Aushängeschild der Traditionsbäckerei, den letzten Clou. Das alte Familienrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis.

Quelle: Astrid Schmidt

Bäckermeister Lars Polomski bereitet den Teig für die Kraftkorn-Malz-Brötchen zu.

Quelle: Astrid Schmidt
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