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07:31 14.12.2019

Fotostrecke: Sauerkraut aus der Schulküche in Preetz

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Auf ein Kilo Kraut kommen zehn Gramm Tiefensalz aus Natursole. Danach muss es gut durchgeknetet werden.

Quelle: Silke Rönnau

Während Celina (15) das Kraut im Topf stampft, füllt Lucas (13) Bio-Apfelsaft ein. Dadurch wird das Sauerkraut etwas milder.

Quelle: Silke Rönnau

Lucas misst die benötigte Salzmenge ab.

Quelle: Silke Rönnau
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