Die Vorspeise: Gänseleber-Selektion mit getrüffelter Creme, Topinambur-Sorbet und Himbeer-Rotkohl-Gel
Quelle: Alev Dogan
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Zubereitung nach Baukasten-Prinzip: Demi-Chef Tim Trotzke ist mit seinem Chef Ronny Siewert aus Heiligendamm angereist und bringt das Himbeer-Rotkohl-Gel an.
Quelle: Alev Dogan
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Demi-Chef Tim Trotzke bringt das Himbeer-Rotkohl-Gel an.