05:00 28.01.2019

Fotostrecke: Sterneküche am Schönberger Strand

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Die Vorspeise: Gänseleber-Selektion mit getrüffelter Creme, Topinambur-Sorbet und Himbeer-Rotkohl-Gel

Quelle: Alev Dogan

Zubereitung nach Baukasten-Prinzip: Demi-Chef Tim Trotzke ist mit seinem Chef Ronny Siewert aus Heiligendamm angereist und bringt das Himbeer-Rotkohl-Gel an.

Quelle: Alev Dogan

Demi-Chef Tim Trotzke bringt das Himbeer-Rotkohl-Gel an.

Quelle: Alev Dogan

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