Schon die Wahl der Holzkohle wirkt sich auf den Geschmack aus: Björn Fahrenkrug empfiehlt Laubholzkohle mit einem angenehmen Raucharoma, das vor allem für den Smoker ideal ist. Weiterer Vorteil: Sie enthält keine Braunkohleanteile, die sich negativ auf den Geschmack auswirken können.
