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Essen & Trinken Beim Fischkauf in die Augen schauen
Mehr Essen & Trinken Beim Fischkauf in die Augen schauen
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14:21 26.06.2015
Von Deutsche Presse-Agentur dpa
Sieht so frischer Fisch aus? Die Augen verraten es. Quelle: Bodo Marks
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Hamburg

Frischer Fisch sollte nach Meeresluft und leicht nach Jod und Algen riechen. Müffelt er unangenehm fischig, ist das ein schlechtes Zeichen. Außerdem hilft ein Blick in die Augen: Sind sie klar und prall, ist der Fisch frisch. Bei diesen Merkmalen sollten Kunden besser nicht zugreifen: Der Fisch zeigt keine Farbreflexe, und die Schuppen sind leicht zu lösen, die Kiemen sind grau, und am Körper sind bräunliche Blutspuren zu sehen.

dpa

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