Das Saarland-Modell macht gerade Schlagzeilen. Denn das Bundesland erlaubt Öffnungsschritte wie kein anderes. Auch die Außenbereiche der Gastronomie dürfen unter bestimmten Voraussetzungen wieder öffnen. David Sapong, der in Saarbrücken einen großen Biergarten und ein Restaurant betreibt, macht davon kein Gebrauch.
