Was passiert eigentlich, wenn ein Bauer nach Jahrzehnten plötzlich keine Chemie mehr auf seinen Feldern einsetzt und sich stattdessen für Bio entscheidet? Wie reagiert die Natur? Wie verändert sich der Boden? Wie die Tier-, wie die Pflanzenwelt? An kaum einem Ort dieser Welt ist eine solche Umstellung von konventionellem auf ökologischen Landbau bislang wissenschaftlich genau dokumentiert worden. Ein interdisziplinäres Team unterschiedlicher Forschungsinstitute der Christian-Albrechts-Universität Kiel tut genau dies seit zwölf Jahren. Die Ergebnisse beeindrucken Wissenschaftler in aller Welt.
