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Wirtschaft Fachkräftemangel zwingt Gastronomie zu Ruhetagen
Nachrichten Wirtschaft Fachkräftemangel zwingt Gastronomie zu Ruhetagen
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09:25 08.11.2019
Von Ulrich Metschies
Ruhetage, gekürzte Speisekarten, eingeschränkte Öffnungszeiten: Das Gastgewerbe kämpft gegen Personalmangel. Quelle: Jens Büttner
Kiel

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie hat zunehmend ganz konkrete Folgen auch für die Gäste. Hotels und Gaststätten in Schleswig-Holstein führen einen zweiten Ruhetag pro Woche ein oder kürzen aus blanker Personalnot ihre Speisekarte.

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