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Thema Hering

Hering

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Alle Artikel zu Hering

Thunfisch lieber nicht, aber Lachs ist doch okay - oder? Viele Verbraucher fühlen sich beim Einkauf unsicher, welche Fische sie kaufen sollen – und welche nicht. Nun geben Experten Tipps, welche Bestände gesund sind.

22.10.2018

Wenn Heringsfischer nur noch die Hälfte fangen dürfen, ist das ein Schlag ins Kontor. Zugleich hat sich das Horrorszenario vom Fangstopp nicht durchgesetzt – das sollte für Erleichterung sorgen. Denn Schwarzmalerei bringt uns weder auf Seiten der Fischer noch auf Seiten der Umweltschützer weiter.

Anne Holbach 16.10.2018

Die Fangquote für die westliche Ostsee ist festgelegt: Bei Heringen wird die Fangmenge für Fischer um 48 Prozent reduziert. Die Fangquote für Dorsch wird hingegen um 70 Prozent angehoben.

15.10.2018

Nach dem Mittelmeer kommt der Norden - und macht mit der nordischen Diät von sich reden. Anders als die mediterrane Kost setzt sie vorwiegend auf Lebensmittel, die im Norden wachsen. Aber ist sie genauso gesund wie ihre südeuropäische Schwester?

Deutsche Presse-Agentur dpa 03.10.2018
Ob Lachs, Hering oder Forelle – Fisch ist bei den Deutschen beliebt. Höhere Preise haben die Verbraucher bisher nicht vom Einkauf abgehalten. Diese dürften auch in Zukunft steigen. Grund dafür ist auch der asiatische Markt.

Lachs, Hering und Forelle: Fische sind auf deutschen Speiseplänen beliebt. Höhere Preise haben die Verbraucher bisher nicht vom Einkauf abgehalten. Die Fischwirtschaft rechnet allerdings mit steigender Nachfrage - und auch die EU dreht an der Preisschraube mit.

05.09.2018

Der Wissenschaftsautor Bas Kast hat in jahrelangen Recherchen für seinen aktuellen Nummer-1-Bestseller „Der Ernährungskompass“ die wirksamsten Tricks zum Abspecken gesammelt. In einem exklusiven Gastbeitrag verrät Kast die Top 7 seiner Empfehlungen.

28.08.2018

Hering in der westlichen Ostsee darf künftig nicht mehr das MSC-Ökosiegel tragen. Wegen einer Veränderung der Referenzwerte gilt der Bestand als gefährdet. Für die Fischer ist das nach dem drohenden Fangverbot ein weiterer Schlag. Sie befürchten Einkommenseinbußen.

23.08.2018

Immer mehr Fische werden in Fischfarmen, sogenannten Aquakulturen, gezüchtet. Die dortige Fütterung mit Fisch aus Wildfang ist jedoch teuer und umweltbelastend. Forscher suchen nach Alternativen. Für Buntbarsche sind sie fündig geworden.

22.08.2018

Die Makrele ist wieder da. Angler holen in diesen Tagen vermehrt Exemplare dieses schmackhaften Speisefisches aus der Ostsee. Nachdem in früheren Jahren die Fangergebnisse einen Einbruch erlitten, scheint die Makrele derzeit wieder häufiger auch vor Eckernförde aufzutauchen.

Christoph Rohde 30.07.2018

Der Heringsbestand in der Ostsee ist in Gefahr. Davor darf man nicht die Augen verschließen – sowohl aus Umweltschutzgründen als auch wegen wirtschaftlicher Interessen.

Anne Holbach 24.07.2018

Nach der Dorschkrise zeichnet sich eine Heringskrise ab: Der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) empfiehlt in seiner neuesten Analyse, die Heringsfischerei in der westlichen Ostsee vorerst komplett auszusetzen.

Alev Doğan 24.07.2018
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