Vor dem Hintergrund der Preissteigerungen in der Gastronomie gerät eine Auszeichnung des Michelin in den Fokus, die sonst leicht übersehen wird: der Bib Gourmand, mit der der Gastroführer Lokale mit besonders gutem Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. In Schleswig-Holstein gibt es nur sechs davon.