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Persönliche Gründe

Kieler Bäckerei Schmeer schließt ihre Türen – nach 60 Jahren

Nach über einem halben Jahrhundert stellt die Bäckerei Schmeer in Schilksee und am Blücher ihren Betrieb ein. Bäckermeister Stefan Schmeer und seiner Frau Marion fällt der Abschied nicht leicht.

Nach über einem halben Jahrhundert stellt die Bäckerei Schmeer in Schilksee und am Blücher ihren Betrieb ein. Bäckermeister Stefan Schmeer und seiner Frau Marion fällt der Abschied nicht leicht.

© Quelle: Ulf Dahl

60 Jahre lang stand der Name Schmeer in Kiel für Backhandwerk nach guter alter Art. Doch mit dem Ende des Novembermonats schließen sich die Türen der beiden Filialen in Schilksee und am Blücherplatz für immer. Die Betreiber Stefan und Marion Schmeer haben dafür ganz persönliche Gründe.

Oliver Stenzel

 

Kiel. „Es ist eine echte Achterbahn der Gefühle“, beschreibt Stefan Schmeer die letzten Arbeitstage in seiner Traditionsbäckerei in Kiel, die ihre Türen mit dem Ende des Novembermonats für immer schließt. Viele Kunden hätten noch einmal vorbeigeschaut, um Lebewohl zu sagen und sich für die Leidenschaft zu bedanken, mit der er und seine Frau Marion gemeinsam mit den Mitarbeitenden in den beiden Filialen in Schilksee und Kiel bis zuletzt Backkunst nach guter alter Art geboten haben.

Bäckerei Schmeer: Einige Rezepte stammten noch aus dem Gründungsjahr

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