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Neue Aktion an der CAU

Der Zero-Waste-Teller: Nachhaltig essen in der Kieler Uni-Mensa

Mensa-Mitarbeiterin Nurcan Zere stellt die Zero-Waste-Teller zusammen. Zu dem Menü zählen eine Beilage, eine Hauptspeise und ein Dessert – solange der Vorrat reicht.

Mensa-Mitarbeiterin Nurcan Zere stellt die Zero-Waste-Teller zusammen. Zu dem Menü zählen eine Beilage, eine Hauptspeise und ein Dessert – solange der Vorrat reicht.

© Quelle: Frank Peter

Jeden Tag um 14.15 Uhr dasselbe Bild in der Mensa 1 in Kiel: Da nicht alle zubereiteten Essen verkauft werden, müssen Nudeln, Pizzen oder Desserts weggeworfen werden. Mit dem Zero-Waste-Teller will das Studentenwerk Lebensmittelabfälle reduzieren. Davon profitieren auch Studierende.

Steffen Müller
 

Kiel. Jeden Morgen rollen die Lastwagen an. Zwischen 800 und 1000 Kilo Lebensmittel werden täglich in die Mensa 1 auf dem Campus der Christian-Albrechts-Universität geliefert – die meisten Produkte werden noch am selben Tag verarbeitet. Doch obwohl die Mensa-Leitung bemüht ist, nur so viel Portionen zuzubereiten, wie auch verzehrt werden, lässt sich nicht vermeiden, dass Lebensmittel im Müll landen. Nun hat das Studentenwerk eine neue Aktion gestartet – probeweise: Mit einem Zero-Waste-Teller sollen die Lebensmittelabfälle weiter reduziert werden.

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