Partner im RedaktionsNetzwerk Deutschland

Essecke

Kulinarische Kolumne: Im Kieler Brotgarten stirbt das Vollkornbrötchen aus

Das Dinkelvollkornbrötchen ist im Brotgarten nunmehr das letzte seiner Art. Den Kieler Buben hingegen gibt es in vielen Variationen.

Das Dinkelvollkornbrötchen ist im Brotgarten nunmehr das letzte seiner Art. Den Kieler Buben hingegen gibt es in vielen Variationen.

© Quelle: Oliver Stenzel

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um den Abschied von einem besonderen Brötchen.

Oliver Stenzel
 

Kiel. Auf seiner Website bezeichnet sich der Brotgarten selbstbewusst als „Kiels erste Bio-Vollkornbäckerei“. Recht hat er, kann ich als jemand sagen, der in den Achtzigerjahren zu den vielen Menschen zählte, die in der Hansastraße 12 über die schweren, dunkelbraunen Brotlaibe staunten, die hier in Handarbeit gebacken wurden. Vollkornbrot: Das bedeutete damals nicht nur Genuss, sondern auch Statement. Wer es mochte, war ziemlich sicher für die Hausbesetzer im Sophienblatt und gegen Uwe Barschel.

Loading...

Mehr aus Kiel

 
Bergung geglücktBergung geglückt

Gesunkene Segeljacht von Santiano-Geiger Pete Sage vor Schönberg gehoben

Die am Freitag vor Schönberg gesunkene Segeljacht von Santiano-Bandmitglied Pete Sage wurde gehoben. Eine Bergungsmannschaft holte das zwölf Meter lange Boot am Mittwoch wieder an die Wasseroberfläche. Die Wasserschutzpolizei versucht jetzt, die Ursache für den Untergang zu klären.

 
DauerbaustelleDauerbaustelle

Gutenbergstraße in Kiel: Die nächste Sperrung steht bevor

An Kiels Dauerbaustelle steht die nächste Sperrung an. Die Gutenbergstraße ist von Donnerstag, 30. März, bis Dienstag, 4. April, gesperrt. Und die Bauarbeiten dauern weiter an. Auch während der Osterferien wird die Straße weiter saniert.

 
GerichtGericht

Wohnsitzloser Mann rastete viermal binnen weniger Tage aus

Frust, Alkohol und Psychopharmaka – dieser verhängnisvolle Mix ließ einen wohnsitzlosen Mann im Oktober 2022 innerhalb weniger Tage vier Mal ausrasten. Seit Mittwoch steht der 54-Jährige wegen versuchten Raubes, gefährlicher Körperverletzung, Nötigung und Sachbeschädigung vor Gericht.

 
Newsletter „Kiel mittendrin“Newsletter „Kiel mittendrin“

Was wird aus der Holstenstraße?

Die Zukunft der Kieler Innenstadt stand im Mittelpunkt des gut besuchten KN-Talks am Dienstagabend. Im Ziel - eine attraktive Holstenstraße - sind sich alle einig. Über den richtigen Weg dorthin gibt es jedoch unterschiedliche Meinungen. Das gilt auch für die Bewertung der gescheiterten Klinik-Fusion. Und dann gibt es noch einen rätselhaften Wohnungsbrand in Mettenhof.

 
BewährungsstrafeBewährungsstrafe

Lehrerin verurteilt – weil sie ihr Examen manipulierte

Weil sie ihre Karrierechancen durch ein manipuliertes Staatsexamen verbessern wollte, wurde eine Lehrerin aus dem Kreis Segeberg wegen gewerbsmäßiger Fälschung verurteilt. Das Urteil des Amtsgericht Kiel vom 1. Dezember – sieben Monate Freiheitsstrafe auf Bewährung – wird nun rechtskräftig.

Anzeige
Anzeige
Empfohlener redaktioneller Inhalt

An dieser Stelle finden Sie einen externen Inhalt von Outbrain UK Ltd, der den Artikel ergänzt. Sie können ihn sich mit einem Klick anzeigen lassen.

 

Ich bin damit einverstanden, dass mir externe Inhalte angezeigt werden. Damit können personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr dazu in unseren Datenschutzhinweisen.

Verwandte Themen

Letzte Meldungen

100 Fans beim Spitzenspiel100 Fans beim Spitzenspiel

NDTSV Holsatia Kiel: Bundesligareifer Support in der Kreisklasse B

In der Fußball-Kreisklasse B mussten sich die Kicker des NDTSV Holsatia Kiel im Spitzenspiel beim TSV Plön II zwar mit 1:4 geschlagen geben, doch verwandelten knapp 100 mitgereiste Holsatia-Fans das Plöner Schiffsthal-Stadion stimmungstechnisch in eine Bundesliga-Arena.

 
Bergung geglücktBergung geglückt

Gesunkene Segeljacht von Santiano-Geiger Pete Sage vor Schönberg gehoben

Die am Freitag vor Schönberg gesunkene Segeljacht von Santiano-Bandmitglied Pete Sage wurde gehoben. Eine Bergungsmannschaft holte das zwölf Meter lange Boot am Mittwoch wieder an die Wasseroberfläche. Die Wasserschutzpolizei versucht jetzt, die Ursache für den Untergang zu klären.

 
Handball-Champions-League Handball-Champions-League

THW Kiel zieht trotz Niederlage gegen Dinamo Bukarest ins Viertelfinale ein

Der THW Kiel steht im Viertelfinale der Champions-League – auch wenn das Rückspiel gegen Dinamo Bukarest mit 31:32 (16:17) verloren ging. Bester Kieler Werfer war Niclas Ekberg, der nach der Partie von einem „bittersüßen Gefühl“ sprach.

 
+++ Liveticker zum Nachlesen ++++++ Liveticker zum Nachlesen +++

Trotz Niederlage gegen Bukarest: THW Kiel steht im Viertelfinale der Handball-Champions-League

Der THW Kiel steht im Viertelfinale der Handball-Champions-League. Zwar kassierten die Zebras gegen Dinamo Bukarest eine Niederlage, nach dem deutlichen Sieg im Hinspiel ließen es die Zebras aber auch sichtbar ruhiger angehen. Liveticker zum Nachlesen!

 
DauerbaustelleDauerbaustelle

Gutenbergstraße in Kiel: Die nächste Sperrung steht bevor

An Kiels Dauerbaustelle steht die nächste Sperrung an. Die Gutenbergstraße ist von Donnerstag, 30. März, bis Dienstag, 4. April, gesperrt. Und die Bauarbeiten dauern weiter an. Auch während der Osterferien wird die Straße weiter saniert.

 
GerichtGericht

Wohnsitzloser Mann rastete viermal binnen weniger Tage aus

Frust, Alkohol und Psychopharmaka – dieser verhängnisvolle Mix ließ einen wohnsitzlosen Mann im Oktober 2022 innerhalb weniger Tage vier Mal ausrasten. Seit Mittwoch steht der 54-Jährige wegen versuchten Raubes, gefährlicher Körperverletzung, Nötigung und Sachbeschädigung vor Gericht.

 
Drei Keeper mit VertragDrei Keeper mit Vertrag

Holstein Kiel: Was wird aus „Feuerwehrkeeper“ Robin Himmelmann?

Bei den Torhütern ist Holstein Kiel für die neue Saison gut aufgestellt. Mit Thomas Dähne, Tim Schreiber und Timon Weiner haben bereits drei Keeper einen Vertrag für die neue Spielzeit. Doch was wird aus „Feuerwehrkeeper“ Robin Himmelmann?

 
KommunalwahlKommunalwahl

Schwentinental: WIR und KGK werden zu „Gemeinsam vor Ort“

Die WIR wird bei der Kommunalwahl im Mai in Schwentinental nicht mehr antreten. Stattdessen schließt sie sich mit der KGK in einer neuen Wählergemeinschaft zusammen. Das sind die Kandidaten.

 
Newsletter „Kiel mittendrin“Newsletter „Kiel mittendrin“

Was wird aus der Holstenstraße?

Die Zukunft der Kieler Innenstadt stand im Mittelpunkt des gut besuchten KN-Talks am Dienstagabend. Im Ziel - eine attraktive Holstenstraße - sind sich alle einig. Über den richtigen Weg dorthin gibt es jedoch unterschiedliche Meinungen. Das gilt auch für die Bewertung der gescheiterten Klinik-Fusion. Und dann gibt es noch einen rätselhaften Wohnungsbrand in Mettenhof.

 
Start in die SaisonStart in die Saison

Mikkel Zankel vom MCE Tensfeld ist mit sechs Jahren schon ein Ass im Motocross

Mikkel Zankel wächst in einer riesengroßen Sandkiste auf. Aber der Sechsjährige aus Trappenkamp baut keine Sandburgen – sondern steuert auf der Anlage des ADAC, die der MCE Tensfeld betreut, ein Cross-Motorrad. Beim Auftakt der Nordmeisterschaft gewann er in der Kinderklasse. Ein dänischer Namensvetter siegte in der Königsklasse.

Spiele entdecken