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Lokalzeit

Spitzenküche in D-Lage: Ein Besuch in Kiels neuem Fine-Dining-Lokal Kos

Will im Kos einen Michelin-Stern erkochen: Julian Richert.

Will im Kos einen Michelin-Stern erkochen: Julian Richert.

© Quelle: Sven Janssen

Es ist das ambitionierteste Restaurant-Projekt des Jahres in Kiel: Mit dem Kos wollen Gastronom Parminder Bhinder und Küchenchef Julian Richert dem Publikum ein echtes Spitzenrestaurant bieten. Jetzt hat das Gourmetlokal in der Hamburger Chaussee seine Türen geöffnet. Wird das Kos seinem Anspruch gerecht?

Oliver Stenzel
 

Kiel. Ein Klingelknopf an der Restaurant-Tür gebot einst größte Ehrfurcht. Weckte er beim Gast doch die Urangst, ihm werde womöglich nicht aufgetan. Doch die Zeiten für solche Exklusivitätsrituale sind lange vorüber. Heute feiert der Knopf seine Rückkehr als Tool gastronomischer Willkommenskultur.

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