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Auf Basis von Sonnenblumenkernen

Veganer Käse aus Kiel: Der Caesekrake streckt seine Arme aus

Zwölf Kilo ihres ersten Produkts „Wilhelm“ produziert Caesekrake-Gründerin Natalie Krakowski mittlerweile in der Woche – Tendenz steigend.

Zwölf Kilo ihres ersten Produkts „Wilhelm“ produziert Caesekrake-Gründerin Natalie Krakowski mittlerweile in der Woche – Tendenz steigend.

© Quelle: Thomas Eisenkrätzer

Für die veganen Käsealternativen der Supermärkte konnte sich Natalie Krakowski noch nie begeistern. Im Rahmen ihres Ökotrophologie-Studiums in Kiel kam die 24-Jährige auf die Idee, es selbst besser zu machen. Die vegane Szene reagiert auf die ersten Produkte ihres Start-ups Caesekrake begeistert.

Oliver Stenzel
 

Kiel. Die Kombination der Worte Studien- und Coronajahre verleitet zu vorschnellen Assoziationen – von verlorener Zeit bis hin zu Praxisferne. „Wir hatten wirklich viel Langeweile“, erinnert sich Natalie Krakowski an ihre ersten Semester an der Kieler Christian-Albrechts-Universität. Ein Ernährungswissenschaftsstudium im Zoom-Format? Kein leichtes Unterfangen.

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