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Lokalzeit

Restauranttest: So schmeckt es im Forsthaus Hessenstein

Seit vielen Jahren im Forsthaus mit Herz, Seele und Souveränität im Einsatz: Restaurantleiterin Ulrike Pfaff.

Seit vielen Jahren im Forsthaus mit Herz, Seele und Souveränität im Einsatz: Restaurantleiterin Ulrike Pfaff.

© Quelle: Frank Peter

Unter seinem legendären Patron Peter Marxen wurde das Forsthaus Hessenstein zu einem der charaktervollsten Restaurants des Nordens. Indem er vieles beim Alten beließ, setzt sein Nachfolger Michael Heveker darauf, dass der gute Geist hier weiter wirkt. Geht dieses Rezept auf?

Oliver Stenzel
 

Panker. Nein, auch im Jahr 2021 wartet man vergeblich darauf, dass unter der Nummer des Forsthauses Hessenstein ein Anrufbeantworter anspringt. Dabei ist die telefonische Reservierung nach wie vor die einzige, die auf der Website des Restaurants empfohlen wird. Um Gäste muss sich der Hessenstein trotzdem keine Sorgen machen, den der Erstbesucher leicht verfehlt. Denn auch auf Wegweiser, die auf das zum Gut Panker gehörende Forsthaus hinweisen, wird weitgehend verzichtet.

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