Gymnasium Schloss Plön: Wegen personalmangel droht der Cafeteria die Schließung

Das Butterbrot von zu Hause hat sicher nicht komplett ausgedient. Aber wenn Schüler bis weit in den Nachmittag Unterricht haben, ist eine warme Mittagsmahlzeit wichtig für sie. Für die sorgt Dirk Döffinger in der Cafeteria des Gymnasiums Schloss Plön. Jetzt droht die Schließung.

Anja Rüstmann

06.01.2022, 19:00 Uhr

Plön. Am Montag fängt die Schule wieder an, die Weihnachtsferien sind zu Ende. Auch die Cafeteria des Gymnasiums in Plön nimmt ihre Arbeit wieder auf. Wenn allerdings nicht diesen Monat noch ein kleines Wunder passiert, muss sie am 31. Januar schließen. Betreiber Dirk Döffinger findet kein Personal, um die Schüler mit Frühstück, Snacks und warmem Mittagessen zu versorgen. Schluss mit Käsebrötchen, Hähnchenschnitzel, Gemüse, Spaghetti, Fischfilet, Falafel oder Currywurst?

Dirk Döffinger sucht händeringend Unterstützung. Er ist seit 2016 Pächter der Kantine im Kreishaus an der Hamburger Straße. Dort essen auch viele Mitarbeiter von anderen Behörden, Unternehmen und weitere Gäste. „Wir hatten schon 150 Besucher pro Tag, bei Grünkohl auch mal 180“, sagt der gelernte Koch aus Kirchbarkau. Nach anderthalb Jahren wurde er gefragt, ob er auch die Mensa des Gymnasiums Schloss Plön (GSP) zwei Straßen weiter mit Mittagessen beliefern könne. Und den Frühstücksservice dort übernahm er auch.

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