Warum Sternekoch Arne Linke in Altenhof die Kunst der Frikadelle zelebriert
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Im Kieler Gourmetrestaurant Ahlmanns erkochte Arne Linke einen Michelin-Stern. In seinem Restaurant 18&eins auf Gut Altenhof strebt er jetzt keine Sterne mehr an – will aber die beste Frikadelle machen, die es weit und breit gibt.
© Quelle: Ulf Dahl