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Die besondere Bohne

Der Kaffeekocher aus Eckernförde röstet jetzt selbst

Die Röstung muss auf die jeweilige Kaffeesorte abgestimmt sein. Florian Grabowski hat sich dafür eine High-Tech-Röstmaschine angeschafft.

Die Röstung muss auf die jeweilige Kaffeesorte abgestimmt sein. Florian Grabowski hat sich dafür eine High-Tech-Röstmaschine angeschafft.

© Quelle: Christoph Rohde

Für einen schmackhaften Kaffee ist Florian Grabowski mit seinen mobilen Ständen in der Region Eckernförde bekannt. Jetzt röstet er die Bohnen auch selbst und erzählt, was einen guten Kaffee ausmacht.

Christoph Rohde
 

Eckernförde. Leben beginnt nach einem Kaffee, lautet einer dieser Sprüche. Für Florian Grabowski, den Kaffeekocher, hat er sich bewahrheitet. Vor allem beruflich. Seit 2014 hat sich der Osterbyer zunächst in Eckernförde und dann in der weiteren Region mit seinen mobilen Kaffeeständen selbstständig gemacht. Wer den guten Geschmack sucht, ist bei Grabowski richtig. Jetzt röstet der 30-Jährige auch selbst.

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