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Traditionsrestaurant

Bürgerstuben in Bad Segeberg: In einem halben Jahr ist Schluss

Kirsten und Heino Lilienthal wollen sich nach 28 Jahren aus der Gastronomie zurückziehen. Für ihren Restaurant- und Hotelbetrieb „Bürgerstuben“ in Bad Segeberg suchen sie ab September einen Nachfolger.

Kirsten und Heino Lilienthal wollen sich nach 28 Jahren aus der Gastronomie zurückziehen. Für ihren Restaurant- und Hotelbetrieb „Bürgerstuben“ in Bad Segeberg suchen sie ab September einen Nachfolger.

© Quelle: Norbert Rochna

Die Bürgerstuben gehören mit ihrer gutbürgerlichen Küche zu den beliebtesten Lokalen in Bad Segeberg. Für Restaurant und Hotel wird jetzt ein Nachfolger gesucht. Kirsten und Heino Lilienthal wollen sich nach der Karl-May-Saison zurückziehen. Warum, erzählen sie hier.

Norbert Rochna
 

Bad Segeberg. „Der Laden läuft“, betont Heino Lilienthal, „er läuft sogar sehr gut!“ Dennoch wollen Heino und Kirsten Lilienthal die „Bürgerstuben“ im September schließen. „Mit einem lachenden und einem weinenden Auge“, wie beide sagen. Nach 28 Jahren in der Gastronomie wollen sie mehr an sich selbst denken. „Ich bin der älteste Gastwirt in Bad Segeberg“, sagt der 61-Jährige. Hinzu kommen personelle Probleme. Gute Mitarbeiter sind wie überall in der Branche schwer zu finden. Schon lange wurde der Mittagstisch eingestellt, ein zweiter Ruhetag eingeführt. Jetzt ist das Restaurant gegenüber dem Rathaus nur noch abends geöffnet.

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