Das Menü in Bad Segeberg in Bildern
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Köstlich das Menü mit passenden Weinen: Wildlachs aus der Zitrusbeize an Pommery-Senfsauce...
© Quelle: Friederike Kramer
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... Geschmorte Kalbsbacke mit Schalottenjus und Topinambur-Confit ...
© Quelle: Friederike Kramer
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... Cappuccino von Kürbis und Tandoori mit Jakobsmuschel und Kokos-Schaum....
© Quelle: Friederike Kramer
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... Strudel von der Perlhuhnbrust mit Korianderjus und Rote Bete-Frühlauchgemüse ...
© Quelle: Friederike Kramer
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... und als krönender Abschluss Birne und Valrhona Schokolade mit warmem Schokoküchlein, kaltem Birnensorbet und Birnenknusperblatt
© Quelle: Friederike Kramer
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