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Bäckerei in Kaltenkirchen

Nach 126 Jahren: Warum Stadtbäckerei Wagner in Kaltenkirchen schließen muss

Kunde Jan Siefke ist traurig über das Schließen der Traditionsbäckerei.

Kunde Jan Siefke ist traurig über das Schließen der Traditionsbäckerei.

© Quelle: Annika Paetow

Die Stadtbäckerei Wagner schließt zum Jahreswechsel ihre letzte Filiale in Kaltenkirchen. Am Ende brachten fehlendes Fachpersonal und explodierende Gaspreise das Fass zum Überlaufen. Bäckermeister Jürgen Wagner erzählt KN-online, wie schwer ihm die Entscheidung fiel.

Annika Paetow
 

Kaltenkirchen. „Irgendwann hätte es wahrscheinlich zu einem K. O. geführt. Und das wollten wir auch nicht“, sagt Jürgen Wagner und seufzt. Die Backstube der Stadtbäckerei Wagner duftet nach frischgebackenem Brot, nach echter Handarbeit. Wagner ist einer der wenigen Betriebe, die ihr Brot noch selbst backen – aber das nicht mehr lange. Am 31. Dezember öffnet die Bäckerei nach 126 Jahren Familientradition zum letzten Mal ihre Türen.

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