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Krokodilfleisch boomt in Thailand - Schweinefleisch zu teuer

Ein Salzwasserkrokodil sperrt in Cairns sein mit Zähnen bewehrtes Maul auf (Archivbild).

Ein Salzwasserkrokodil sperrt in Cairns sein mit Zähnen bewehrtes Maul auf (Archivbild).

© Quelle: Brian Cassey/AAP/dpa

Weil Schweinefleisch immer teurer wird, greifen viele Menschen in Thailand zu Krokodilfleisch. Es kostet nur etwa die Hälfte. Zudem sei es schmackhafter, relativ fettfrei und voller Proteine, meint ein Besitzer einer Krokodilfarm.

 

Bangkok. Wegen steigender Preise für Schweinefleisch weichen in Thailand immer mehr Menschen auf Krokodile als Alternative aus. Das Fleisch der Reptilien sei nicht nur billiger und schmackhafter, sondern auch relativ fettfrei und voller Proteine, zitierte die Zeitung „Bangkok Post“ am Freitag Wichai Rungtaweechai, den Besitzer einer Krokodilfarm in der zentralthailändischen Provinz Nakhon Pathom. Krokodilfleisch sei für etwa 105 Baht (2,80 Euro) pro Kilo zu bekommen, ein Kilo Schweinefleisch koste hingegen mit 200 Baht (5,30 Euro) fast das Doppelte, hieß es.

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Viele Krokodilfarmen hätten sich bisher auf den Export konzentriert, bedienten aber mittlerweile zunehmend den heimischen Markt. Experten zufolge werden Krokodile normalerweise im Alter von dreieinhalb Jahren geschlachtet, wenn sie etwa 30 bis 40 Kilogramm wiegen. Ein Tier gibt etwa zwölf Kilo Fleisch her.

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RND/dpa

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