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Bib Gourmand

Diese Restaurants in Schleswig-Holstein findet der Michelin gut und günstig

Ihre Küche ist dem Guide Michelin einen Bib Gourmand wert: Bärenkrug-Betreiber Ulf Sierks (li.) mit Küchenchef Benjamin Spack.

Ihre Küche ist dem Guide Michelin einen Bib Gourmand wert: Bärenkrug-Betreiber Ulf Sierks (li.) mit Küchenchef Benjamin Spack.

© Quelle: Frank Peter

Vor dem Hintergrund der Preissteigerungen in der Gastronomie gerät eine Auszeichnung des Michelin in den Fokus, die sonst leicht übersehen wird: der Bib Gourmand, mit der der Gastroführer Lokale mit besonders gutem Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. In Schleswig-Holstein gibt es nur sechs davon.

Oliver Stenzel
 

Molfsee/Malente. Wenn der Guide Michelin erscheint, geht es vor allem um die Sterne. Dabei verteilt der weltweit wichtigste Restaurantführer daneben auch noch eine weitere Auszeichnung: den Bib Gourmand für „unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“ – dargestellt durch ein Michelin-Männchen mit Schleckzunge. Angesichts der aktuellen Teuerungswellen gewinnt dies an Bedeutung. Höchste Zeit, die lediglich sechs Bib-Restaurants im Land einmal vorzustellen.

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