Partner im RedaktionsNetzwerk Deutschland

Sternekoch mit Gärtnerleidenschaft

Wie Volker Fuhrwerk zu Schleswig-Holsteins größtem Küchengarten kam

Ole Liese Panker und Sternerestaurant 1797: Gärtnerin Andrea Jörn und Sternekoch Volker Fuhrwerk arbeiten im Einklang mit der Natur.

Ole Liese Panker und Sternerestaurant 1797: Gärtnerin Andrea Jörn und Sternekoch Volker Fuhrwerk arbeiten im Einklang mit der Natur.

© Quelle: Ulf Dahl

Im Hotel und Restaurant Ole Liese Panker betreibt Volker Fuhrwerk Schleswig-Holsteins größten Küchengarten. Der Sternekoch hat eine eigene Gärtnerin. Sie hat auch Einfluss auf die Speisekarte.

Oliver Stenzel
 

Panker. Im Sternerestaurant 1797 in Panker erwarten den Gast am Abend sechs Gänge. Der erste sieht unscheinbar aus, hat es aber in sich: „Salat vom Helgoländer Hummer mit jungen Möhren, Estragon und Kopfsalat aus dem eigenen Garten“. Der Garten, von dem hier die Rede ist, ist der größte Küchengarten Schleswig-Holsteins. Höchstwahrscheinlich – und mindestens.

Loading...

Mehr aus Schleswig-Holstein

 
 
 
 
 
Anzeige
Anzeige

Verwandte Themen

Letzte Meldungen

Kostenfrei bis 17:07 Uhr lesen
Wechsel nach zehn Jahren

Kreis Plön: Nazan Komral löst Norbert Maroses im SPD-Kreisvorsitz ab

Eine neue Kreisvorsitzende, Seitenhiebe auf die CDU wegen der Wahlen zum Landrat und zur Kreispräsidentin: Es ging lebhaft zu auf dem Parteitag der SPD im Kreis Plön. Die neue Kreisvorsitzende Nazan Komral setzte einen besonderen Akzent.

 
Übersicht

Termine: Flohmarkt in Kiel und Umgebung – Trödeln, Stöbern, Feilschen

Sie wollen am Wochenende die Trödelmärkte in Kiel und Schleswig-Holstein besuchen, wissen aber nicht, wann und wo am Sonnabend und Sonntag Flohmärkte in der Nähe stattfinden? Über unsere Liste finden Sie die nächsten Flohmarkt-Termine für September und Oktober 2023 in Schleswig-Holstein.

 
Großaufgebot an Feuerwehr

Öltank und Funkenflut: Kritischer Löscheinsatz in Tüttendorf

Beim Brand eines Gebäudes in Tüttendorf kam es am Sonnabend auf jede Minute an. Wenig später wäre eine angrenzende Reetdachkate in Flammen aufgegangen. Ein Großaufgebot an Feuerwehr war vor Ort.

 
Harald Lesch und James Bond inklusive

Wissenschaftsfestival „Highlights der Physik“ in Kiel: „Staunen pur über unglaubliche Effekte“

Der Aufbau auf dem Rathausplatz in Kiel ist in vollem Gange, ab Montag geht es los: Das Wissenschaftsfestival „Highlights der Physik“ hat sich ein vielfältiges Programm vorgenommen.

 
Außer Spesen nichts gewesen

SG Todesfelde/Leezen verliert beim Frankfurter HC

Die Fahrt nach Frankfurt an der Oder war lang, die Leistung der Drittliga-Handballerinnen der SG Todesfelde/Leezen nicht schlecht. Zu einem Punktgewinn hat es trotzdem nicht gereicht.

 
Hauptsache gewonnen

Phoenix Kisdorf meldet sich in der Verbandsliga mit Sieg gegen die BT zurück

Die Fußballer der Bramstedter TS geben alles, aber es reicht nicht, um im Verbandsligaspiel bei Phoenix Kisdorf zu punkten. Tahir Yavuz, Co-Trainer der BT, stellt nach dem Abpfiff die Qualitätsfrage. Spielerische Klasse ist bei Fetihspor Kaltenkirchen dagegen nicht das Problem.

 
Kulturfest mit Musik und Akrobatik

Madness Brothers zeigen ihre Saltos zum Herbstzauber in Lütjenburg

Lütjenburg verwandelt sich zum Herbstzauber am 29. September in eine Kulturmeile. Zu den Höhepunkten der gehören die Auftritt der Madness Brothers und einer Rolling-Stones-Coverband. Ein Überblick über das Programm.

 
Kostenfrei bis 16:15 Uhr lesen
Uraufführung in Rendsburg

Polit-Posse und Probleme am Landestheater: Dirk Kurbjuweits Theaterstück „Die Ministerin“

Eigentlich leitet Dirk Kurbjuweit das Magazin „Spiegel“; Bücher schreibt der vielfach preisgekrönte Journalist aber auch. Am Landestheater Rendsburg kam jetzt Kurbjuweits erstes Theaterstück dazu. „Die Ministerin“ taucht mit einem ganzen Kosmos an Figuren ein in Machtgerangel und Zeitprobleme.

 
Möbel Kraft

Unterwegs mit dem Sicherheitsdienst auf dem Oktoberfest in Bad Segeberg

Das Bier fließt in Strömen: Von freitags bis sonntags besuchen täglich knapp 4000 Gäste das Oktoberfest von Möbel Kraft in Bad Segeberg. Abseits der Partystimmung kann es jedoch auch zu brenzligen Situationen kommen. So sorgt der Sicherheitsdienst für den Schutz der Besucher.

 
Aufwärtstrend

SV Henstedt-Ulzburg in der Landesliga auf dem Weg aus der Krise

Sieben Niederlagen – die Durststrecke des SV Henstedt-Ulzburg in der Fußball-Landesliga Holstein war lang und zermürbend. Doch die Mannschaft machte einfach weiter und fährt jetzt den Lohn ein. Nach dem zweiten Sieg herrscht Zuversicht, den Weg aus dem Tabellenkeller zu finden.

Spiele entdecken