Kaffee entwickelt sich immer mehr vom Wachmacher zum Genussmittel, auch die Rösterei-Szene in Schleswig-Holstein boomt. Doch wie geht guter Kaffee eigentlich? Leonard Jöhnk, bekannt von der Rösterei Scuderia del Caffè und dem Wochenmarkt Kiel, weiß es - und verrät die Experten-Tipps zum Kaffeekochen.