Gutshäuser in Schleswig-Holstein

Weinanbau in Schleswig-Holstein? Aber sicher doch. So reifte auf dem Weinberg am Westensee in diesem Jahr ein guter Jahrgang heran. Die Lese ist gerade abgeschlossen. Wie aus einer Schnapsidee der erste biozertifizierte Wein Schleswig-Holsteins wurde, erzählt die Gutsfamilie.

Tradition und Geschichte allein ernähren nicht: Der Besitzer vom Gut Pronstorf Hans-Caspar Graf zu Rantzau hat neben der Land- und Forstwirtschaft früh auf Neues gesetzt, darunter Guts-Wohnungen, Märkte, und bald erneuerbare Energien. „Ohne wirtschaftliche Grundlage geht nichts“, sagt der Gutsherr.

Hier residierten einst Ritter, Grafen und Barone – aber der Adel ist längst aus dem prunkvollen Herrenhaus auf Gut Emkendorf ausgezogen. Dennoch stehen die Räume erst seit Kurzem allen Interessierten offen. KN-Verleger Christian Tobias Heinrich und seine Tochter Christiane Carlson machen es möglich.

Preisspirale ohne Ende, Verzicht auf die Gans – droht Frust zum Weihnachtsfest? Auf Gut Augustenhof in Osdorf können Kunden den Tannenbaum selbst schlagen. Das kostet der Spaß.

Ist der Kaulbachsaal im Schloss Bredeneek falsch benannt worden? Der berühmte Historienmaler soll den Großteil der Bilder gar nicht selbst gemalt haben. Warum es aber kein Fake ist und was es sonst noch zu sehen gibt, schildert Peter Semlies in seinem Buch „Herrenhaus und Bürgerschloss Bredeneek“.

Das ehemalige Landeskulturzentrum Salzau wird in privater Hand nach und nach restauriert und soll zu einem Hotelkomplex umgebaut werden. Im Park ist bereits eine bauhistorisch höchst bedeutende Fußgängerbrücke des berühmten Architekten Laves fertig rekonstruiert worden.

Eine verwunschene Allee aus Kastanien und Linden weist den Weg: Das Gut Marutendorf liegt idyllisch am Westensee. 85 Hektar Wald, der Ahrensee und große Teile des Westensees gehören zum Besitz. Claudia von Bassewitz ist hier die Hausherrin. Über den Job als Gutsfrau und das Gefühl von Heimat.

Vor den Toren Plöns liegt Gut Wittmoldt. Ein Anwesen, das die Patina der Historie bewahrt, aber längst modern geworden ist. Kunstausstellungen, Hochzeiten, Ferienwohnungen, Seminare, Hofladen, Pferdetherapie – für alles ist am Kleinen Plöner See Platz.

Wein von der Ostsee: Eine Besonderheit, die es bei Nicolaus Graf zu Reventlow und Caroline Gräfin zu Reventlow auf Gut Eckhof in Strande gibt. Wie auch Ferienwohnungen nahe Kiel und das Geschäft „The Box“. Ein Blick auf den Gutshof, dessen Land die Familie seit fast 1000 Jahren bewirtschaftet.

Adlige Güter sind nicht verstaubt. So macht sich Die Grafenfamilie von Baudissin auf Gut Augustenhof in Osdorf fit für die Zukunft: Hofladen, Spargel, Tannenbaum schlagen, Fleisch und Wurst vom Gut.

Drei Generationen soll das Gut Bossee ernähren – mit Innovationen und der Öffnung für die Öffentlichkeit schaffen es Dora und Detlev von Bülow bislang, mit dem großen Gutshof-Betrieb über die Runden zu kommen.

Das Gut Rastorf gehört zu den schönsten Hofanlagen in Schleswig-Holstein. Doch der Putz bröckelt, und den eindrucksvollen Scheunen droht der Verfall. Der Bund verspricht eine hohe Förderung zur Sanierung – doch Friedrich Graf zu Rantzau und seine Frau Alexandra stehen vor drei Hürden.