Kiel: Restaurants

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um die schönste Begleiterscheinung der Erdbeersaison.

Seit Jahren zieht das Cup & Cino sonntags die Kieler Brunch-Fans an den Bootshafen. Doch nun müssen sie sich nach einer Alternative umsehen. Geschäftsführer Maik Ehlers macht den Sonntag zum Ruhetag. Die Gründe für seine Entscheidung.

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um eine besondere Form der Lärmbelästigung.

Mit den Temperaturen steigt auch die Lust auf ein Essen im Freien. Doch auf welche Zutaten kommt es dabei an? Der Kieler Catering-Koch Erik Blank verrät, was man für ein gelungenes Picknick benötigt – und worauf man besser verzichten sollte.

Ab Mittwoch, 1. Juni, hat die Kieler Fine-Dining-Szene einen neuen Hotspot. Im Restaurant Kos will Julian Richert seinen Gästen Spitzenküche zu geerdeten Preisen bieten. Die Eröffnung war ursprünglich schon für Mai geplant, musste aber wegen Lieferschwierigkeiten verschoben werden.

Das Il Ristorante Da Cosimo in der Feldstraße zählt zu Kiels beliebtesten Italienern. Die familiäre Atmosphäre des Restaurants überzeugt nicht nur die Kiezgemeinde, die hier allezeit zu treffen ist. Und wie sieht es mit der Küche aus?

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um die Kieler Campus Suite an der Uni und die Aufmerksamkeitsspanne ihrer Baristi.

Als Shuichi Umino Ende 2019 das Ann in der Falckstraße eröffnete, ahnte er nicht, dass die Corona-Krise die Anfangsjahre des japanischen Lokals bestimmen würde. Dass es derzeit geschlossen ist, hat jedoch nichts mit der Pandemie, sondern mit einem ganz anderen Vorfall zu tun.

Der Kieler Koch-Lehrling Lasse Kunft hat beim renommierten Rudolf Achenbach Preis am Wochenende den 3. Platz erreicht. Er war bei dem Nachwuchswettbewerb in Frankfurt am Main gegen acht Konkurrenten und Konkurrentinnen angetreten.

Die Leserinnen und Leser haben entschieden und das beste Fischbrötchen in der Kiel-Region gekürt. Der Sieger ist ein alter Bekannter. Was ist das Erfolgsrezept?

Die Suche nach einem guten Steak führt in Kiel seit beinahe zwanzig Jahren an die Hörn. Doch in dem 2002 als Grill-Restaurant eröffneten Fuego del Sur geht es heute ebenso um Pizza und Pasta. Nach einer knapp einjährigen Auszeit ist es seit Ende 2021 wieder da. Was erwartet den Gast hier heute?

Mit dem Café 9 ist die Kieler Innenstadt um einen Hotspot für Koffeinfreunde reicher. Wechselnde Spezialitäten angesagter Röstereien aus ganz Deutschland sollen sie ins alte Dela-Haus in der Eggerstedtstraße locken. Hinter dem Konzept stecken zwei bekannte Köpfe der hiesigen Szene.

Bewegung im „Döner-Dreieck“ in Kiel: Wo sich jahrelang der Dostlar-Imbiss in der Metzstraße befand, machte im Februar Seypa auf. Dahinter verbirgt sich nicht nur ein auf fleischlose Gerichte spezialisiertes Deli, sondern auch eine Hommage an eine stadtbekannte Politikerin Seyran Papo.

Am 7. Mai ist Weltfischbrötchentag. Doch wo sollte man ihn an der Ostsee gebührend feiern? Wir haben fünf ausgewählte Buden in Kiel, Schilksee, Laboe und Eckernförde besucht und uns ihre Fischbrötchen empfehlen lassen. Wie es geschmeckt hat, lesen Sie hier.

Ein Fischbistro in einem Supermarkt mit Blick auf den Parkplatz? Seit 2018 beweisen die Geschmaxpiraten in Flintbek, dass ein so gewagtes Konzept eine Empfehlung wert ist. Warum sich ein Törn ins Binnenland lohnt – und weshalb der gebratene Thunfisch hier ein bisschen Sushi ist.

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um die Vorläufer des Foodtrends „Homemade Lemonade“.

Seit Jahren zählt John’s Burgers zu den festen Größen der Kieler Streetfood-Szene. Doch die aktuellen Preissteigerungen bringen das Unternehmen vom Erfolgskurs in den Krisenmodus. Jetzt hat Inhaber John Rapaglia eine gewagte Entscheidung getroffen.

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um die Frage, ob wohl ein Roboter auf die Google-Rezensionen zum Kieler Vapiano antwortet.

Nach seiner Eröffnung im Jahr 2017 etablierte sich das Restaurant Mamajun rasch als eine von Kiels besten Adressen. Der aktuelle Küchenchef Ben Oliver Timm trat seinen Posten direkt nach seiner Lehre im Kieler Kaufmann an, die er als bundesweit bester Azubi abschloss. Womit wartet er am Jägersberg auf?

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um die Frage, wann die Masken in der Gastronomie passé sein werden.

Im Lütjenburger Pur wurde die neue Regionalküche schon zelebriert, bevor sie zum Food-Trend wurde. Seit 2005 verbinden Margot und Karl Hutter hier Bistro und Delikatessengeschäft. Ihr Konzept trägt bis heute.

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um einen Sparvorschlag für Gastronomen.

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um das Teeproblem in der Gastronomie.

Das Veganam am Dreiecksplatz ist Kiels erstes Asia-Restaurant, das konsequent auf tierische Produkte verzichtet. Statt Huhn, Ente oder Rind kommen hier pflanzliche Ersatzprodukte auf den Teller. Wird der Gast hier fleischlos glücklich?

Zum vollendeten Hochgenuss wird ein auswärts genossenes Frühstück erst zu später Stunde. Doch wo kann man in Kiel eine gute Brunchtime genießen? Eine Auswahl empfehlenswerter Adressen.

Im kulinarischen Alltagsleben gibt es viele Erscheinungen, die Appetit machen – und ebenso viele, die ihn verderben. Oliver Stenzels Kolumne „Essecke“ rückt sie in den Mittelpunkt. In dieser Folge geht es um einen fälligen Glückwunsch.