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Wirtschaftsleben

Genuss bis an die Haustür

Gourmetmanufaktur Sylt: Experte für hochwertige Wildspezialitäten

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Spezialitäten aus Wild liefert die Gourmetmanufaktur Sylt direkt bis zur Haustür. FOTO: GOURMETMANUFAKTUR SYLT

Das Dry-Agen von Wildfleisch ist raffiniert, das Ergebnis eine Köstlichkeit und eine Rarität in Deutschland. Die neue Sylt Gourmetmanufaktur ist Experte und Lieferant hochwertiger Spezialitäten aus Wildfleisch und vielem mehr. Die eigene Leidenschaft für die Natur und die Jagd stand am Beginn einer großen Idee, die nun mit der Gründung der Gourmetmanufaktur Sylt Wirklichkeit geworden ist. Ole König, Projektentwickler, Tourismusunternehmer und geborener Insulaner, ist einer der drei Gründer der Gourmetmanufaktur.

„Wir sind selbst Jäger und lieben Wildfleisch. Heute werden neben Dry-Age-Damwild köstliche Gerichte im Weckglas, Pasta und Pastasoßen sowie Grillwurst und marinierte Grillsteaks angeboten. Wir stellen Produkte und Spezialitäten für Menschen her, die das Besondere erkennen und den Genuss lieben. Menschen, die Regionalität und Nachhaltigkeit wertschätzen. Die Rezepte werden von befreundeten Spitzenköchen wie zum Beispiel Thomas Fesenmaier und den Köchen der Hummerkoje Sylt kreiert. Wir sind Mitglied bei ,Feinheimisch' und legen großen Wert auf schleswigholsteinische Produkte. Das Wild stammt aus privaten Revieren in Schleswig-Holstein. Aus der freien Natur. Ohne Medikamente, einfach natürlich. Wir liefern über den Onlineshop der Gourmetmanufaktur Sylt bundesweit." Dry-Aged Damwildfilet aus EG-Produktion ist eine Weltneuheit, mariniertes Wildfleisch eine absolute Seltenheit. Ausgezeichnete Rezepte, handwerkliche Produktion mit EG Zertifizierung und regionale Zutaten sprechen für sich.

Gourmetmanufaktur Sylt
Wilhelmstr. 7
Sylt OT Westerland
Tel.: 04651/9959265