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Bilder: Blick hinter die Kulissen vom Citti Markt in Kiel

Fast 90 000 Produkte auf 14 000 Quadratmetern: Was alles dazugehört, um einen Markt in der Größenordnung von Citti in Kiel morgens hoch und abends wieder herunterzufahren? Wir haben uns das einmal zeigen lassen – von kurz nach fünf bis abends nach Marktschluss.

Morgens, kurz nach 5 Uhr: Arbeitsbeginn für Jens Nicolaisen von der Hallenleitung des Citti Marktes in Kiel.
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Morgens, kurz nach 5 Uhr: Arbeitsbeginn für Jens Nicolaisen von der Hallenleitung des Citti Marktes in Kiel.

© Quelle: Ulf Dahl

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Keine Chance für Streifen: Hassan Yildrim putzt vor der Öffnung die 20 Meter breite Glasfront der Fischtheke.
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Keine Chance für Streifen: Hassan Yildrim putzt vor der Öffnung die 20 Meter breite Glasfront der Fischtheke.

© Quelle: Ulf Dahl

Thies Aderhold (rechts) liefert im Morgengrauen rund 5000 frische Eier für den Citti Markt in Kiel an. Nils Mähl, Leiter der Warenannahme, kontrolliert die Ware und hilft beim Ausladen.
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Thies Aderhold (rechts) liefert im Morgengrauen rund 5000 frische Eier für den Citti Markt in Kiel an. Nils Mähl, Leiter der Warenannahme, kontrolliert die Ware und hilft beim Ausladen.

© Quelle: Ulf Dahl

Täglich bereiten Anika Maletzki und Kollegin Katrin Stenzel im Kieler Citti Markt rund 40 Salatvariationen von Hand frisch zu.
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Täglich bereiten Anika Maletzki und Kollegin Katrin Stenzel im Kieler Citti Markt rund 40 Salatvariationen von Hand frisch zu.

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Das Auge kauft mit: Malte Bielfeldt positioniert die Bananen in der Obst- und Gemüseabteilung des Kieler Citti Markts.
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Das Auge kauft mit: Malte Bielfeldt positioniert die Bananen in der Obst- und Gemüseabteilung des Kieler Citti Markts.

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Dem Schmutz auch hier keine Chance: Rita Erichsen sorgt mit einer Spezialmaschine für blitzsaubere Gänge.
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Dem Schmutz auch hier keine Chance: Rita Erichsen sorgt mit einer Spezialmaschine für blitzsaubere Gänge.

© Quelle: Ulf Dahl

Frühsport überflüssig: Bevor die Meeresfrüchte präsentiert werden, müssen im Kieler Citti Markt an jedem Öffnungstag rund 800 Kilogramm Eis in den Auslagen verteilt werden: Abteilungsleiter Enrico Glomm in Aktion.
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Frühsport überflüssig: Bevor die Meeresfrüchte präsentiert werden, müssen im Kieler Citti Markt an jedem Öffnungstag rund 800 Kilogramm Eis in den Auslagen verteilt werden: Abteilungsleiter Enrico Glomm in Aktion.

© Quelle: Ulf Dahl

Selbsthergestellte Frischkäse-Leckereien werden von Mitarbeiterin Gabi Kienapfel-Sievers im Kieler Citti Markt portioniert.
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Selbsthergestellte Frischkäse-Leckereien werden von Mitarbeiterin Gabi Kienapfel-Sievers im Kieler Citti Markt portioniert.

© Quelle: Ulf Dahl

Für ein gutes Frühstück befüllt André Lemke die Auslagen mit frisch belegten Broten und Brötchen.
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Für ein gutes Frühstück befüllt André Lemke die Auslagen mit frisch belegten Broten und Brötchen.

© Quelle: Ulf Dahl

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Dennis Steffen prüft die Obst- und Gemüsewaren, die er anschließend im Verkaufsbereich des Kieler Citti Markts aufbaut.
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Dennis Steffen prüft die Obst- und Gemüsewaren, die er anschließend im Verkaufsbereich des Kieler Citti Markts aufbaut.

© Quelle: Ulf Dahl

 

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